Дорогие друзья, наконец то в новогодние праздники добрались руки до обзоров пельменных гаджетов, купленных на Озоне в декабре 2017 года. И конечно же первым делом мне захотелось опробовать планшет для равиоли от Tescoma.
Все мои постоянные читатели и зрители отлично знают, что я не дружу с круглыми планшетами для пельменей (пельменницами) из-за того, что они рассчитаны на раскатку теста вручную большим кругом, ну а я работаю исключительно с тестораскаточной машинкой. Данный гаджет рассчитан именно под тестораскатку и имеет 10 ячеек под средний размер равиоли.
Ещё одна существенная отличительная особенность в том, что верхняя рабочая поверхность съёмная — это очень удобно, когда нужно доставать готовые равиоли и вообще всё сделано добротно, продуманно и технично.
Ну что же, перейдём к созданию равиоли, всё происходит по обычному сценарию, раскатываем тесто машинкой и разделяем его на две части (верх и низ) визуально или фактически, кому как нравится. Припылять планшет мукой смысла особого не имеет, я пробовал и так и этак — эффект сильно не менялся, только сами равиоли выглядели как рахат лукум, все в муке, а я этого очень не люблю. В итоге нужно чутка помогать пальцем выпасть равиоли, либо если тесто более сухое они вытряхиваются более легко сами. Планшету нужно отдать должное — он делает очень ровные, аккуратные и приятные на вид равиоли.
Думаю этим планшетом я буду работать очень часто, уж очень он мне понравился своей простотой, удобством и продуманностью. (к сожалению мало качественных фото, в дальнейшем все недоработанные статьи будут обновлены).