Дорогие читатели и посетители сайта! Сегодня я расскажу о наверное самом легендарном, советском гаджете для пельменей. Именно с него у меня началось увлечение гаджетами и именно эта пельменная форма работающая по принципу штампа дал мне смысл моих дальнейших видео и всё, что можно увидеть на сайте и ютуб канале. Как вы уже наверное догадались, речь пойдёт о пистолете для пельменей! Как и многие винтажные гаджеты, мне он достался по объявлению на авито. К сожалению к нему не давалась ни упаковка, ни инструкция, только сам пистолет, но в сети можно найти массу фото и того и другого.
Итак, сам пистолет представляет собой гениальный штамп, оборудованный поршеньком, который при необходимости выталкивает слепленный пельмень из рабочей поверхности и пружиной, которая возвращает поршень в исходное положение. Пистолеты выпускались несколькими заводами и имели различия в дизайне. Данный пистолет имеет ровную, округлую кромку с двумя краями: внутренняя кромка сцепляет слои теста, а внешняя отрезает, при этом формируется прикольный и необычный по виду пельмешек, но об этом позже. Давайте начнём всё по прядку и раскатаем пласт теста. Как и во всех штампах, нам необходимо два слоя теста — верх и низ, для этого разделяем пласт на две части фактически или визуально, так как я обычно делаю. Так же нужно сделать наметки на тесте, куда будем накладывать начинку, что бы не промахнутся и слепить аккуратные пельмени.
Следующий шаг — раскладываем начинку по центру каждой метки, таким образом, что бы оставался небольшой зазор у краёв.
Далее мы накрываем верхним слоем теста и разглаживаем его, выгоняя ненужный воздух.
И приступаем к самому важному — высекаем пельмени. Нужно прицелится на середину пельменя и сильно надавить на пистолет, можно добавить вращательные движения по часовой и против часовой стрелки, потом подымаем пистолет и при необходимости, если пельмешек застрял в форме выдавливаем его поршеньком.
В итоге у нас получаются вот такие необычные пельмешки с ровными и аккуратными краями.
Пистолет просто отлично скрепляет края и при варке ничего не расцепляется.
В готовом виде наши пельмени не сильно искажаются и продолжают выглядеть очень достойно.
Как мы можем видеть, советский пистолет для пельменей очень работоспособный, продуманный и стильный. Думаю он опередил своё время на многие десятилетия, ведь ничего подобного нет в современных гаджетах.
Думаю на этом я завершаю свой рассказ, а более подробно вы можете посмотреть на моём видео.